Landgasthof & Restaurant Dorfwirt


Unterammergau Deutschland

Serviceleistungen
Weinangebot
Besonderes
Eigene Kreationen
500 m zum Bahnhof Tische: 7 Plätze: 35 Historisches Gebäude

Beschreibung

"Was gibt's heute zu essen?" – wer kennt diese Frage nicht aus seiner Kindheit? Im "Dorfwirt" kann Patron und Chefkoch Thomas Zwink sie manchmal morgens auch noch nicht genau beantworten, denn erst das aktuelle Marktangebot inspiriert ihn zur finalen Idee. Gewiss ist immer, dass die Zutaten von kompromissloser Frische sind, dass die Tiere artgerecht gehalten werden und es eine "nose to tail"-Verarbeitung gibt. Thomas Zwink und sein Souschef Fabian Höckenreiner arbeiten mit Achtung vor den Lebensmitteln und setzen ihre Philosophie einer nachhaltigen Küche mit Tiefgang um. Das Restaurant ist liebevoll und sehr charmant eingerichtet: Holzdielenboden, halbhohe Wandvertäfelungen, schöne Bilder und gestrickte Stuhlhussen mit dickem Zopfmuster ergeben das stimmungsvolle Bild eines bayerischen Gasthauses wie aus dem Bilderbuch. Nur gibt es hier keine Grantler am Stammtisch, sondern Gäste, die sich freuen, in den Genuss der innovativen und doch bodenständigen Küche zu kommen. Slow Food heißt für Thomas Zwink nicht nur, schonend zu kochen, er tut dies auch mit Bedacht und guten Ideen, die in ein einziges Menü münden, mit dem er seine Gäste in einen kulinarischen Himmel entführt. Es gibt keine Speisekarte, das Menü kann 3, 4, 6, oder 8 Gänge haben und hat neben den sorgsamen, präzisen und gekonnten Zubereitungen noch genau eine Konstante: Die Speisen sind eine Überraschung. Und weil nicht wenige Menschen Überraschungen lieben, sollte man unbedingt zuvor einen Tisch reservieren. Ehefrau Brigitte Zwink steht ihrem Mann in puncto Leidenschaft und Gastfreundschaft in nichts nach: Sie kümmert sich liebevoll um die Gäste und berät auch mit Freude zu den Weinen. Ein Steckenpferd, das gepflegt sein möchte, u. a. mit regelmäßig stattfindenden Winzerpräsentationen.

Speisekarte

1 Menü von 37,00 bis 86,00 €

Zahlungsmöglichkeiten

  • Mastercard
  • Visa Card
  • Eurocard

Anfahrt


Kontakt
Landgasthof & Restaurant Dorfwirt
Pürschlingstraße 2
82497 Unterammergau

(0 88 22)9 49 69 49
(0 88 22)
E-Mail
www.dorfwirt.bayern
Öffnungszeiten
, Sa. auch 12-14 Uhr, So. 12-20 Uhr
Warme Küche
17 - 21 Uhr