Kropf – Bamberger Köstlichkeiten


Bamberg Deutschland

Serviceleistungen
Besonderes
Neue und Regionale Küche
1 km zum Bahnhof Tische: 22 Plätze: 70

Beschreibung

Man spürt einfach, dass dieses Restaurant mit Herzblut geführt wird. Patron und Chefkoch Christopher Kropf setzt hier seine Philosophie einer ehrlichen, frischen Küche um. Das Restaurant ist geradlinig eingerichtet: sanfte Farben, schön aufgepolsterte, moderne Stühle und Bruchsteinwände verbinden sich zu einem geschmackvollen Ganzen. Erster Hinweis auf eine lange Familientradition, in der Lebensmittel im Fokus stehen, geben an den Wänden die Bilder der Großeltern in ihrer Gärtnerei. Aus der bezieht Christopher Kropf Kräuter und Gemüse, vom Großonkel kommt das erjagte Wild und Fischfang ist die Lebensgrundlage der seiner Familie. Wie schön, dass der Junior seinen eigenen Weg gefunden hat, mit den Gaben der Natur umzugehen und aus allen diesen Zutaten eine herrlich unverfälschte und raffinierte Produktküche zu kreieren. Er kocht modern und regional und lässt die wechselnden Jahreszeiten in die Speisen. Bei den aromenprononcierten Zubereitungen begeistert auch die Optik der schön angerichteten Teller. Es werden Menüs (auch vegan und vegetarisch) mit verschiedenen, wählbaren Hauptgängen angeboten, bei denen Vorspeise, Käse und Dessert grundsätzlich aus einem Dreierlei bestehen. Eine Vielfalt, die einfach Spaß macht. Zart das gebratene Saiblingsfilet und Fischpflanzerl mit leichtem, würzigem Parmesanschaum, begleitet von gebratenen Bamberger Hörnchen, Sellerie, jungem Lauch, Rotkohl und Gelber Bete. Der Patron lässt sich gerne selber im Restaurant blicken, ist bei Sonderwünschen ansprechbar und kann sich auf sein engagiertes Serviceteam ebenso verlassen wie auf Florian Aichinger, der Tipps zu den passenden Weinen gibt.

Speisekarte

7 Hauptgerichte von 22,00 bis 36,00 €
3 Menüs von 40,00 bis 79,00 €

Zahlungsmöglichkeiten

  • Mastercard
  • Visa Card
  • Eurocard

Anfahrt


Kontakt
Kropf – Bamberger Köstlichkeiten
Untere Königstraße 28
96052 Bamberg

(09 51)2 08 30 95
(09 51)
E-Mail
www.kropf-restaurant.de
Warme Küche
17:30 - 21:30 Uhr