Feinheit


Emmelshausen Deutschland

Serviceleistungen
Besonderes
Klass., Neue u. gehobene Reg. Küche
1 km zum Bahnhof Tische: 17 Plätze: 42

Beschreibung


Man sagt dem Hunsrück ja gerne eine gewisse Kargheit und klimatische Kühle nach. Sollte es stimmen, wissen wir dort mit Emmelshausen einen Ort, in dem Dank des Restaurants "Feinheit" ein echter Kontrapunkt gesetzt wird. Denn wie der zarte Name bereits andeutet: Hier geht es delikat zu. Etienne Weber und seine Lebensgefährtin Kim Wagner haben ein Restaurant etabliert, in dem sie ihre Vorstellung einer feinen Küche umsetzen können – und es auch Tag für Tag mit großem Einsatz tun. Der Patron steht am Herd und arbeitet sehr gewissenhaft. Das beginnt beim Einkauf der Zutaten, die er aus der Region bevorzugt, unabdingbares Muss ist jedoch, dass sie unter Aspekten der Achtsamkeit und des Tierwohls erzeugt wurden. Die marktfrischen Ingredienzen kombiniert er mit leichter Hand und ausgeprägtem Gespür für ausbalancierte Aromen und Texturen und kreiert Speisen, die ehrlich, unverfälscht und perfekt aufeinander abgestimmt sind wie die kross gebratenen, rosa-zarten Wachtelbrüstchen an Gemüse auf einer leichten, würzigen Selleriecreme und kraftvoller Jus. Der Mittagstisch mit zwei festen und einem täglich wechselnden Gericht ist sehr fair kalkuliert. Kim Wagner leitet charmant den Service und ist auch bei kleinen Sonderwünschen immer für ihre Gäste ansprechbar.

Speisekarte

8 Hauptgerichte von 11,00 bis 27,00 €
4 Tagesgerichte von 8,00 bis 16,00 €
1 Menü von 34,00 bis 44,00 €

Zahlungsmöglichkeiten

  • American Express
  • Mastercard
  • Visa Card
  • Eurocard

Anfahrt


Kontakt
Feinheit
Rhein-Mosel-Straße 50
56281 Emmelshausen

(0 67 47)9 50 00 85
(0 67 47)
E-Mail
www.feinheit-emmelshausen.de
Warme Küche
12 - 14 Uhr
18 - 21 Uhr