Feinheit


Emmelshausen Deutschland

Serviceleistungen
Weinangebot
Besonderes
Klass., Neue u. gehobene Reg. Küche
1 km zum Bahnhof Tische: 17 Plätze: 42

Beschreibung

Etienne Weber und seine Lebensgefährtin Kim Wagner führen ihr charmant eingerichtetes Restaurant mit ganz viel Herzblut und sehr gastzugewandt. Der fühlt sich in der locker-entspannten Atmosphäre sofort wohl und kann sich auf genussreiche Stunden freuen. Der Patron, unterstützt von Souschef Lukas Breder, steht am Herd und arbeitet konzentriert und unverfälscht. Er kauft bevorzugt erntefrische, saisonale Zutaten in der Region ein und bevorzugt Händler und Erzeuger, denen Tierwohl und Achtsamkeit ebenso wichtig sind wie ihm. Mit guten Ideen und handwerklich einwandfrei kombiniert er die Zutaten und kreiert Speisen, die in Aromen und Texturen fein aufeinander abgestimmt sind und auch optisch zu echten Hinguckern werden. Ehrlichkeit und bewusster Genuss gehen hier Hand in Hand, dazu passt, dass vieles selber hergestellt wird. Aromenintensiv war die Hummerschaumsuppe, gefolgt von einem rosa gebratenen Lammrücken an dunkler Portweinjus mit Kräuterpolenta und Gewürzpopcorn. Das hinreißende Dessert – hier kreiert Kim Wagner süßeste Sünden – war eine mit Callebaut Kuvertüre ummantelte, mit Espresso und Haselnuss aromatisierte Schokoladenmousse mit Toffeecreme, Süßkirschsorbet und dunklem Buttercrumble. Ein fair kalkulierter Mittagstisch mit zwei festen und einem täglich wechselnden Gericht ergänzt das Angebot. Kim Wagner als liebenswürdige Gastgeberin wird im umsichtigen Service kompetent von Lana Urban unterstützt.

Speisekarte

8 Hauptgerichte von 11,00 bis 27,00 €
4 Tagesgerichte von 10,00 bis 16,00 €
1 Menü von 44,00 bis 74,00 €

Zahlungsmöglichkeiten

  • American Express
  • Mastercard
  • Visa Card
  • Eurocard

Anfahrt


Kontakt
Feinheit
Rhein-Mosel-Straße 50
56281 Emmelshausen

(0 67 47)9 50 00 85
(0 67 47)
E-Mail
www.feinheit-emmelshausen.de
Warme Küche
12 - 14 Uhr
18 - 21 Uhr