Feinheit


Emmelshausen Deutschland

Serviceleistungen
Besonderes
Klass., Neue u. gehobene Reg. Küche
1 km zum Bahnhof Tische: 17 Plätze: 42

Beschreibung

Im Hunsrück zwischen Rhein und Mosel findet sich Emmelshausen. Hier haben Etienne Weber und seine Lebensgefährtin Kim Wagner sich ihren Traum vom eigenen Restaurant erfüllt und engagieren sich Tag für Tag mit größtem Einsatz. Beide haben ihr Handwerk sorgsam erlernt. Kim Wagner leitet den Service und ist auch die richtige Ansprechpartnerin in der Weinberatung. Mit ihrer Liebenswürdigkeit und guten Laune trägt sie nicht unwesentlich zur entspannt-heiteren Atmosphäre im modern eingerichteten Restaurant bei. Der Name "Feinheit" nimmt Bezug auf die Küchenleistung des Patrons: Er kocht facettenreich, raffiniert, mit großem handwerklichem Können und ganz viel Feingefühl, um auch aus dem vermeintlich Schlichten etwas ganz neues, Innovatives zu kreieren. Etienne Weber arbeitet nur mit handverlesenen Zutaten, die er in kompromisslos guter Qualität bevorzugt aus dem Umland bezieht. Saisonale Produkte finden sich immer auf der Karte und werden je nach Marktangebot zusätzlich zu den Speisen annonciert. Klassisches und Modernes gelingt ihm ebenso aromenreich wie gehobene regionale Spezialitäten. Exzellent war die knusprig gebratene Brust vom Schwarzfederhuhn an kraftvoller Jus mit Steckrüben-Kartoffelragout und Hunsrücker Speck. Sehr beliebt ist auch der fair kalkulierte, wechselnde Mittagstisch.

Speisekarte

1 Menü von 34,00 bis 42,00 €
2 Tagesgerichte von 9,00 bis 16,00 €
8 Hauptgerichte von 11,00 bis 27,00 €

Zahlungsmöglichkeiten

  • American Express
  • Mastercard
  • Visa Card
  • Eurocard

Anfahrt


Kontakt
Feinheit
Rhein-Mosel-Straße 50
56281 Emmelshausen

(0 67 47)9 50 00 85
(0 67 47)
E-Mail
www.feinheit-emmelshausen.de
Warme Küche
18 - 21 Uhr
12 - 14 Uhr