Badhotel Sternhagen - Sterneck


Cuxhaven Deutschland

Serviceleistungen
Weinangebot
Besonderes
Deutsche Küche m. span. u. frz. Akzenten
6 km zum Bahnhof Tische: 6 Plätze: 20

Beschreibung

Die Panoramascheiben im Gourmetrestaurant "Sterneck" erlauben einen hinreißend schönen und faszinierend weiten Blick in die Landschaft von Wattenmeer (Weltnaturerbe), Nordsee, Sandstrand und auf den Weltschifffahrtsweg. Da kann man sich bereits im Genuss verlieren, ohne nur eine Köstlichkeit aus der Küche von Chefkoch Marc Rennhack probiert zu haben. Zeitlos elegant eingerichtet, geben die Genre-Ölbilder von Johannes Holst mit maritimen Motiven dem Interieur eine besonders gediegene, niveauvolle Note. Marc Rennhack steht für ein modernes Küchenkonzept, in dem sich Innovationsgeist und Traditionsbewusstsein die Waage halten. Er macht nichts, um der reinen Effekthascherei willen, weiß aber dennoch die erlesenen Spitzenprodukte in raffinierten und virtuosen Zusammenstellungen zu feinsinniger Geltung zu bringen. In der Deutschen Küche verwurzelt, lässt er immer wieder gerne spanische und französische Elemente in die Kompositionen einfließen und gibt ihnen dadurch seine unverwechselbare Handschrift handwerklicher Klasse und komprimierten kulinarischen Hochgenusses. Gegensätzlich und dennoch harmonisch ausbalanciert war der Heilbutt mit Avocado, Kapern und Schweinekinn. Im drei Meter unter NN auf einer Sanddüne gebauten, 200 m² großen, begehbaren Weinkeller lagern etwa 15.000 Flaschenin erstklassiger Qualität. Hier hilft Anika Nührenberg mit Rat und Tat weiter. Sie folgte auch in der souveränen Restaurantleitung auf den unvergessenen Onno Siemons, der nun mit einem lachenden und vermutlich auch einem weinenden Auge seinen mehr als wohlverdienten Ruhestand genießen darf.

Speisekarte

3 Mittags- und Abendmenüs von 75,00 bis 195,00 €

Zahlungsmöglichkeiten

  • American Express
  • Diners Club
  • Mastercard
  • Visa Card
  • Eurocard

Anfahrt


Kontakt
Badhotel Sternhagen - Sterneck
Cuxhavener Str. 86
27476 Cuxhaven

(0 47 21)43 40
(0 47 21)43 44 44
E-Mail
www.badhotel-sternhagen.de
Öffnungszeiten
Warme Küche: 18-20:30 Uhr, So. auch 13-16 Uhr