Ammolite – The Lighthouse Restaurant


Rust (Baden) Deutschland

Serviceleistungen
Weinangebot
Besonderes
Neue Küche
5 km zum Bahnhof Tische: 10 Plätze: 36

Beschreibung

Dass das "Ammolite – The Lighthouse Restaurant" in einem Freizeitpark zu finden ist, mag verblüffen, zeigt aber einmal mehr die Unkonventionalität, mit der hier auch gehobener Gourmetküche begegnet wird. Der Name "Ammolite" wurde mit Bedacht gewählt und findet im niveauvollen Interieur eine großartige und augenfällige Umsetzung: Der sehr seltene Ammolit ist aus den fossilen Überresten eines Ammoniten entstanden und die spiralförmige Deckengestaltung mit perlmuttschimmernder Illumination greift den opaleszierenden Glanz eines Ammoliten auf und ist der Form eines Ammoniten nachempfunden. Auberginefarbene Fauteuils und silbern-transparente Stoffe tragen ihr Übriges zur stilsicheren und niveauvollen Präsentation bei. Maître Marco Gerlach führt den Besucher mit seinem top geschulten Team durch einen Abend der überraschenden kulinarischen Genüsse und ist kompetenter Mittler zwischen Küche und Gast. Chef de Cuisine Peter Hagen-Wiest setzt im "Ammolite" sein Konzept einer Küche der unbegrenzten Möglichkeiten um. Er lässt sich von regionalen und grenzübergreifenden Strömungen inspirieren und kombiniert die ausgewählten Zutaten mit großem Wissen um ihre charakteristischen Eigenschaften, mit Experimentierfreude, Ideenreichtum und Wagemut. Jeder Teller ist ein kleines Kunstwerk, dass in seiner optischen Aussagekraft fast so fasziniert wie in seiner geschmacklichen. Der Gast kann zwischen zwei Menüs – "Around the World" und "Black Forest" – wählen und bekommt von Marco Gerlach auf Wunsch korrespondierende Weine empfohlen.

Speisekarte

5 Hauptgerichte von 33,00 bis 52,00 €
2 Menüs von 109,00 bis 163,00 €

Zahlungsmöglichkeiten

  • American Express
  • Mastercard
  • Visa Card
  • Eurocard

Anfahrt


Kontakt
Ammolite – The Lighthouse Restaurant
Peter-Thumb-Straße 6
77977 Rust (Baden)

(0 78 22)77 66 99
(0 78 22)
E-Mail
www.ammolite-restaurant.de
Öffnungszeiten
ab 19 Uhr