Im ältesten Wirtshaus der Welt (!) verwöhnt Chefkoch Stefan Schmied seine Gäste je nach Wahl mit ursprünglicher bajuwarischer Küche oder auch mit „edelbayerischen" Speisen. Stets sind die ausgewählten, frischen Zutaten aus dem regionalen Umland und werden mit viel Herz und Sachverstand zubereitet.