Seit über 1931 ein Ausflugslokal vor den Toren Erfurts, ist das Haus, in dem Maria Groß und ihr Lebensgefährte Matthias Steube mitten im Grünen ihr Restaurant führen, schon lange eine gastliche Institution. Mit leidenschaftlichem Engagement setzen sie diese Tradition fort. Bereits der Name "Maria Ostzone" führt Klischees lustvoll ad absurdum. Hinter der Backsteinfassade verbirgt sich ein liebevoll gestaltetes Innenleben mit nostalgischem Charme und lässigem Vintage-Charakter. Frei nach dem Motto "alles kann, nichts muss", wird der große Speisetisch zum kommunikativen Mittelpunkt, die einsehbare Küche zum kulinarischen Hotspot. Tierwohl, Respekt vor den Zutaten, Nachhaltigkeit und Achtsamkeit im Umgang mit ihnen sowie kurze Wege bei deren Einkauf gehören zur Philosophie des Hauses. Unter Marias Händen entstehen ausdrucksstarke, unverfälschte Speisen, die in der Region verwurzelt sind, aber in schillerndem neuem Gewand erscheinen. Brote kommen vom Bäcker "nebenan", im traumschönen, großen Biergarten steht eine professionelle Grillstation mit Smoker und garantiert exzellent zubereitete Fleischspezialitäten. Das gemütliche "Wohnzimmer" im Obergeschoss eignet sich besonders gut für Events aller Art (auf Anfrage auch außerhalb der Öffnungszeiten) und die Grill- und Kochkurse erfreuen sich großer Beliebtheit. Eigentlich ist es gar nicht so schlecht, dass so individuelle Restaurants nicht an jeder Ecke zu finden sind, denn so ist ein Besuch hier etwas Besonderes, dass in bester Erinnerung bleibt.
