Jeder, der schon einmal am Rhein war, wird die beiden Burgen Sterrenberg und Liebenstein im UNESCO-Welterbe Oberes Mittelrheintal als die „Feindlichen Brüder“ kennen. Nachdem Burg Sterrenberg in einen Dornröschenschlaf verfallen war, beschloss Karolin König-Kunz, auch Inhaberin des Weissen Schwanen im nahen Braubach, sie mit viel Einsatz daraus zu erwecken. In der Grafenstube genießt man eine bodenständige und regionale Küche, die Ritter und Edelfräulein gleichermaßen überzeugt. Als Ausflugsziel ist auch das Burg Café mit hausgemachten Kuchen und feiner Patisserie sehr beliebt.
Dank des Standesamts hoch droben über dem Rhein kann man hier heiraten und anschließend eine Feier in unvergesslichem Rahmen mit Traumblick feiern. Tagungsgäste des Hotels "Zum Weissen Schwanen" werden mit einem Shuttleservice zur Burg gebracht und finden hier erstklassige Bedingungen vor: In unmittelbarer Nähe zur Natur (auch der Burghof kann z. B. für Präsentationen genutzt werden) gibt es ein erstklassiges Raumangebot, umsichtige Betreuung und kulinarische Begleitung. In den Pausen nutzt man die hinreißend schöne Umgebung, um den Kopf wieder freizubekommen. Zusätzliche Events wie Live-Konzerte, Einschulungsfeiern oder das beliebte "Chillen und Grillen" runden das Angebot ab.
