Schloss und der weitläufige Park Tiefurt gehören zum Ensemble „Klassisches Weimar“ , ein UNESCO-Welterbe, das mit dem zauberhaften Park und vielen Denkmälern begeistert. Nur ein paar Schritte davon entfernt findet sich die „Alte Remise“, in der früher Fuhrwerke und Dreschmaschinen untergestellt waren und heute mit der Gaststätte eine lichtdurchflutete Einkehr geschaffen wurde. Die Zutaten für die abwechslungsreiche Küche von Chefkoch Adrian Pape bezieht er am liebsten aus dem Umland. Traditionelle Thüringer Speisen präsentiert er in einem neuen, leichten Gewand. In den Genuss der Speisen kommt man mittags und abends, aber darüber hinaus gibt es genussvolle weitere Möglichkeiten, das breite gastronomische Angebot der Alten Remise kennenzulernen. Z. B. während einer nachmittäglichen Kaffeepause mit hausgebackenem Blechkuchen, eines Picknicks im Schlosspark oder wenn man zu einer unvergesslichen Feier in einer tollen Location einladen möchte: Passende Räumlichkeiten gibt es für bis zu 180 Personen. Umsichtiger Restaurantleiter ist David Schröck. Mit seinem engagierten Serviceteam steht er bei Fragen bereit, berät zu den Weinen und sorgt für eine familiäre Atmosphäre.
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