Das klare, minimalistische Interior Design im „Aqua“ ist von schlichter und dafür umso beeindruckenderer Eleganz. Die abgetönten Farben, edlen Materialien und feinen Stoffe stehen in einem faszinierenden Kontrast zur kantigen Industriewelt der umgebenden Autostadt mit ihren vier markanten, hohen Heizkraftwerk-Schornsteinen. Besonders im Herbst, wenn die Tage kürzer werden, ist das sanft beleuchtete Restaurant eine eigene, kultivierte und kosmopolitische Welt für sich. Sie einmal kennenzulernen, dürfte auf der Bucketlist jedes weit gereisten Feinschmeckers stehen. Sven Elverfeld kocht nicht nur im „Aqua“, er ist das „Aqua“. Mit so großer Konstanz auf so hohem Niveau zu arbeiten, ist allerdings keine One Man Show, umso besser für den Chef de Cuisine, dass er mit Malte Horn einen höchst verlässlichen Souschef hat, der seine Vorstellung einer modernen europäischen Küche teilt. Immer steht die Harmonie von Textur und Eigengeschmack der edlen Ingredienzien im Fokus. Vordergründig Normales, weil altbekannt, wird zum Besonderen. Keine Nuance in Geschmack und Präsentation wird dem Zufall überlassen. Das Ergebnis dieser Highend-Tüfteleien sind die zwei exklusiven Menüs "Neues Entdecken“ und "Meine Verbundenheit", die zu unvergesslichen Genusserlebnissen werden. Stefanie Weidner ist leidenschaftliche Gastgeberin und sorgt mit ihrem zugewandten Serviceteam für einen harmonischen Abend. Mathis Post, sensibler und kenntnisreicher Sommelier, agiert als Mittler zwischen Speisen und Weinen, die es in faszinierender Auswahl und erlesener Qualität gibt.
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