Das Gourmetrestaurant „Weinstock“ gefällt mit einer ausgesprochen geschmackvollen Mischung ländlicher, historischer und moderner Elemente. Hier gehen Traditionen und Zeitgeist eine harmonische Verbindung ein, blieb doch die alte Bausubstanz erhalten und wurde von blanken Ledertischen, sanft geschwungenen, bequemen Fauteuils und stylishen Pendelleuchten ergänzt. Chefkoch Hendrik Friedrich versteht sein Handwerk. Er bringt, Talent, Fleiß und enormes Fachwissen mit, wenn er aus handverlesenen Zutaten unverfälschte und raffinierte Speisen kreiert. Zu seiner kulinarischen Philosophie gehören ursprüngliche Lebensmittelkultur, artgerechte Tierhaltung und die Wertschätzung der Natur und ihrer Gaben. Deshalb arbeitet er mit ausgewählten Bauern und Erzeugern zusammen, die seine Einstellung teilen, und baut im über 600 m² großen hauseigenen Gewächshaus Kräuter und Gemüse direkt selber an. Gerade Gemüse steht häufig im Fokus der sorgfältig abgestimmten Speisen, die in sein Menü „Heimat und Kräuter“ fließen. Raphaela Thaler leitet liebenswürdig den Service, führt mit ihrem gut geschulten Team durch den Abend und empfiehlt erstklassige Weine aus Franken und vom hauseigenen Weingut.
American Expr.
EC / girocard
Mastercard
VISA
