Bereits seit 1826 leitet Familie Holtmann in nunmehr 7. Generation die Wienburg, die einige Jahrzehnte bereits zu einem Kaffeehaus – und damit zum ältesten in Münster – geworden war. Dass traditionelle Gastfreundschaft hier wirklich großgeschrieben wird und die ungezwungene Atmosphäre im Restaurant prägt, ist allgegenwärtig. Egal, ob Münsteraner, Ausflugs- oder Hotelgäste hier einkehren, die vielseitige Speisekarte hält für jeden etwas bereit. Chefkoch Lutz Holtmann kauft bevorzugt bei bekannten Händlern und Erzeugern im Umland die Produkte für seine gelungene Küche ein und verarbeitet die Zutaten zu durchdachten, frischen und aromenbetonten Speisen, die sowohl international als auch heimatverbunden sind. Neben Klassikern und den WienBurgern gibt es auch feine saisonale Spezialitäten. Ein zuvorkommender Service begleitet den Gast. An warmen Tagen warten auf der Terrasse mit schönem Blick ins Grüne Kaffee und köstliche hausgebackene Kuchen. Außerdem gibt es elegant gestaltete Räumlichkeiten für individuell geplante und aufmerksam betreute Familienfeiern.