Inmitten der idyllischen Natur des Stadtwalds, nahe der Deutschen Sporthochschule im Kölner Westen steht das weithin bekannte Landhaus Kuckuck. Hier hat das Gourmetrestaurant "Maître" seinen Platz. Das Interieur ist in zurückhaltender Eleganz sehr niveauvoll gestaltet. Die edel eingedeckte Tische, dezenter Blumenschmuck, sanft fallende Stoffe und schwarze Fauteuils in zeitloser Moderne fügen sich zu einem stimmigen Gesamtbild von erlesener Klasse. Gastgeber Erhard Schäfer präsentiert Speisen, die in der französischen Haute Cuisine verwurzelt sind. Klassisches bewahrt er mit handwerklicher Präzision, setzt aber stets eigene, innovative Akzente. Die erstklassigen und erntefrischen Zutaten werden zu sehr durchdachten Speisen mit mediterranen Elementen und einem interessanten Wechselspiel verschiedenster, fein austarierter Aromen und Texturen. Ivan Dilber leitet den Service mit Aufmerksamkeit und der genau nötigen Zurückhaltung. Besonders Hochzeiten (es gibt u. a. ein elegantes Trauzimmer) werden in diesem Ambiente – nicht zuletzt dank der Küche und des Service – zu einem unvergesslichen Ereignis. Gehobene Landküche wird im "Restaurant Landhaus Kuckuck" serviert. Ein traumschöner Ort ist hier die malerische Terrasse, die unter Sonnensegeln und mächtigen Bäumen zu einer Oase der Ruhe wird.
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