Die Reichsstadt

Holzdielenboden und Balkendecke, helle und erdige Farbtöne, weiße Sprossenfenster und fein eingedeckte Tische verbinden sich im Restaurant zu einem dezenten und sehr geschmackvollen Landhausstil. Das ländliche Ambiente wird durch moderne Fauteuils in einem schönen Grauton aufgehoben, so dass das Interieur eine gelungene Mischung aus Traditionellem und Zeitgeistigem ist. Man spürt in jedem Winkel das große Engagement von Familie Hummel, die hier einen Treffpunkt für anspruchsvolle Feinschmecker etabliert hat. Küchenchef Gerhard Hummel setzt auf eine durchdachte Küche, die in der Region verwurzelt ist, in der mediterrane Elemente ebenso ihren Platz haben wie moderne Zubereitungsformen, kreative Eigenschöpfungen und sogar Stippvisiten ins Molekulare. Handwerklich präzise, aromenbetont und ausbalanciert, ist jeder einzelne der angerichteten Teller auch optisch ein Hingucker. Im Sommer erfährt das Restaurant eine traumschöne open-air-Erweiterung: An einer Seite von der historischen Stadtmauer begrenzt, sitzt man zwischen prächtig blühenden weißen Hortensien, duftendem Lavendel, Zypressen und Olivenbäumchen und lässt den Alltag einfach vor der Tür.