Das Besondere im [KOOK] 36 beginnt beim Namen, aber hört dort noch längst nicht auf. Phonetisch hört man das englische "cook" heraus, im Deutschen ist es die Aufforderung, doch mal beim Koch vorbeizu"kuck"en. An dieser Stelle sei angemerkt das uns nach Redaktionsschluss die Nachricht erreichte, dass das [KOOK] 36 im Januar 2023 nach Deggendorf in den 4. Stock des ERL-Gebäudes am Oberen Stadtplatz 18 umgezogen ist. Es bleibt aber, trotz der neuen Adresse bei dem Restaurantnamen mit der Hausnummer 36. Wir haben keine Zweifel, dass die Küche von Daniel Klein auch nach dem Umzug so fulminant bleibt wie es die Gäste gewohnt sind. Erstklassige Zutaten sind die Basis, verschiedenste Aromen und Texturen, Kräuter aus dem eigenen Garten und eine Menge kulinarischer Ideen gehören zur Kür. Seine Speisen sind frech und ungewöhnlich in der Kombination, bleiben in der Ausführung aber immer geerdet und verständlich. Das angebotene Menü ist innovativ und wunderbar ausbalanciert, und kann von fünf auf bis zu sieben Gänge erweitert werden. Josefine Noke ist und bleibt die Seele des Hauses, sie sorgt mit großer Herzlichkeit für einen schönen Abend, erläutert die Speisen, leitet den Service und ist Ansprechpartnerin, wenn es um professionell ausgerichtete Veranstaltungen geht.
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