Ess Atelier Strauss


Oberstdorf Deutschland

Serviceleistungen
Weinangebot
Besonderes
Klassische u. Neue Küche
500 m zum Bahnhof Tische: 7 Plätze: 22

Beschreibung

Das Interieur des "Ess Atelier Strauss" zeugt von viel Geschmack: Die edlen Naturmaterialien erscheinen in geradliniger Gestaltung und werden von alpin inspirierten Details ergänzt wie z. B. Deckenlampen in Form einer Edelweißblüte. Eingelassene Fenster in einer Spiegelwand erlauben spannende und unmittelbare Einblicke ins kulinarische Geschehen. Chefkoch Peter Armin Strauss wird von einem motivierten Team unterstützt und verwöhnt seine Gäste mit Speisen, die in der klassischen französischen Küche verwurzelt sind, dank seines Könnens und seiner Kreativität raffiniert neu interpretiert werden und in seine "Gourmet Cuisine Alpine" münden. Die handwerklich präzisen Zubereitungen beweisen profunde Warenkenntnis, Bodenhaftung und Achtung vor den handverlesenen Zutaten, die bevorzugt in kompromissloser Frische aus der Region kommen. Aromendicht der sous vide gegarte Schweinebauch mit Cristalle Garnele, umhüllt von Raucharoma an Süßkartoffeln. Auf Anfrage kann man sich auch ein veganes Menü zusammenstellen lassen. Sieglinde Strauss leitet charmant den sehr zuvorkommenden Service und berät mit großem Fachwissen zu den korrespondierenden Weinen, die den Speisen ihres Sohnes die perfekte Abrundung geben.

Speisekarte

2 Menüs von 68,00 bis 144,00 €
2 Hauptgerichte von 29,00 bis 36,00 €

Zahlungsmöglichkeiten

  • American Express
  • Mastercard
  • Visa Card
  • Eurocard

Anfahrt


Kontakt
Ess Atelier Strauss
Kirchstraße 1
87561 Oberstdorf

(0 83 22)80 00 80
(0 83 22)80 00 81
E-Mail
www.loewen-strauss.de
Warme Küche
18 - 22 Uhr