Auszeichnungen 2010
Der Große Guide beleuchtet einen repräsentativen Querschnitt bester Koch- und Hotelleriekultur im europäischen Kerngebiet und zeichnet jährlich mit größter Sorgfalt die besten Hotels, Restaurants und Konzepte in verschiedenen Kategorien aus. In der aktuellen Ausgabe 2010 prämiert der Große Guide 26 Hotels, Restaurants und Mitarbeiter in Deutschland, Österreich und der Schweiz. „Es ist uns eine Ehre und Freude diese Auszeichnungen zu vergeben“, betont der Herausgeber Dieter Tippenhauer.
Herzlichen Glückwunsch!
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Auszeichnungen Deutschland
Sofitel Munich Bayerpost
Unser Hotel 2010
Michael Lübbert
Unser Hotelier 2010
Schlosshotel Weyberhöfe
Unser Eventhotel 2010
Caroussel im Bülow Palais + Residenz
Unser Restaurant 2010
Hans Stefan Steinheuer
Unser Koch 2010
Christiane Eder
Unsere Sommeliere 2010
Thayarni Kanagaratnam
Unser Service 2010
Matthias Schormann
Unser Aufsteiger 2010
Kloster Hornbach
Unser Gastronomisches Gesamtkonzept 2010
Vjekoslav Pavic
Unser Trendsetter 2010
Wellness & SPA Hotel Mooshof
Unser Wellnesshotel 2010
Ketschauer Hof
Unser Boutique-Hotel 2010
Auszeichnungen Österreich
Palais Coburg
Unser Hotel 2010
Mohr-Life-Resort
Unser Designhotel 2010
Gabi Obermayr
Unsere Hotelière 2010
Restaurant
Unser Restaurant 2010
Heinz Reitbauer
Unser Koch 2010
Günther Rettenbacher
Unser Lebenswerk 2010
Hotel Forster
Unser Wellnesshotel 2010
Hermann Lankmaier
Unser Sommelier 2010
Auszeichnungen Schweiz
Castell
Unser Hotel 2010
Anton Mittermair
Unser Hotelier 2010
Georges Wenger
Unser Restaurant 2010
André Jaeger
Unser Koch 2010
Markus Schneider
Unser Sommelier 2010
Sandro Steingruber
Unser Aufsteiger 2010
Welche Kriterien werden bei den Auszeichnungen beachtet?
Die Entscheidung, wer bester Koch, Hotelier oder Restaurant des Jahres wird unterliegt immer auch einer persönlichen Meinung. Nichts desto Trotz bemühen wir uns stets um größtmögliche Objektivität. So wird in einer großen Konferenz mit der Redaktion, den Außendienstmitarbeitern, unseren Inspektoren, die in „geheimer Mission“ unterwegs sind, und dem Herausgeber gemeinsam diskutiert, wer die diesjährige Ehrung erhalten soll. Dabei stehen nachprüfbare Kriterien (u. a. Service, Sauberkeit, Qualität der verwendeten Produkte, Ausführungen der Speisen) im Vordergrund.
