Auszeichnungen 2009
Der Große Guide beleuchtet einen repräsentativen Querschnitt bester Koch- und Hotelleriekultur im europäischen Kerngebiet und zeichnet jährlich mit größter Sorgfalt die besten Hotels, Restaurants und Konzepte in verschiedenen Kategorien aus. In der aktuellen Ausgabe 2009 prämiert der Große Guide 25 Hotels, Restaurants und Mitarbeiter in Deutschland, Österreich und der Schweiz. „Es ist uns eine Ehre und Freude diese Auszeichnungen zu vergeben“, betont der Herausgeber Dieter Tippenhauer.
Herzlichen Glückwunsch!
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Auszeichnungen Deutschland
Rocco Forte The Charles Hotel
Unser Hotel 2009
Claudia Wehming
Unsere Hotelière 2009
Familie Keßler-Meyer
Unsere Gastgeber 2009
Villa am Tegernsee
Unser Restaurant 2009
Erich Schwingshackl
Unser Koch 2009
Jan Bimboes
Unser Sommelier 2009
Jérôme Pourchère
Unser Service 2009
Renato Manzi
Unser Aufsteiger 2009
MAREMOTO
Unser Innovatives Gesamtkonzept 2009
Alfred Klink
Unser Klassiker 2009
Hotel Deimann
Unser Wellnesshotel 2009
Ulrichshof
Unser Familienhotel 2009
Yachthotel Chiemsee
Unser Tagungshotel 2009
Auszeichnungen Österreich
Kaiserhof
Unser Hotel 2009
Kellerbauer
Unser Restaurant 2009
Thorsten Probost
Unser Koch 2009
Rainer Ogrinigg
Unser Sommelier 2009
Toni Mörwalds Hotels und Restaurants
Unser Gastrosophisches Gesamtkonzept 2009
Interalpen Hotel Tyrol
Unser Wellnesshotel 2009
Auszeichnungen Schweiz
Castello del Sol
Unser Hotel 2009
Peter J. Schönenberger
Unser Hotelier 2009
Wirtschaft St. Pelagius
Unser Restaurant 2009
Seppi Kalberer
Unser Koch 2009
Charlie Neumüller
Unser Sommelier 2009
Tanja Grandits
Unsere Aufsteigerin 2009
Welche Kriterien werden bei den Auszeichnungen beachtet?
Die Entscheidung, wer bester Koch, Hotelier oder Restaurant des Jahres wird unterliegt immer auch einer persönlichen Meinung. Nichts desto Trotz bemühen wir uns stets um größtmögliche Objektivität. So wird in einer großen Konferenz mit der Redaktion, den Außendienstmitarbeitern, unseren Inspektoren, die in „geheimer Mission“ unterwegs sind, und dem Herausgeber gemeinsam diskutiert, wer die diesjährige Ehrung erhalten soll. Dabei stehen nachprüfbare Kriterien (u. a. Service, Sauberkeit, Qualität der verwendeten Produkte, Ausführungen der Speisen) im Vordergrund.
