Unser Koch 2007
Restaurant Des Trois Tours – Bourguillon
Wie sagte Alain Bächler so sympathisch: “Ich bin sozusagen im Suppentopf aufgewachsen“, was heißt, dass auch die Eltern bereits im Gastgewerbe tätig waren. Als letztes von vier Kindern war es aber gewiss keine Hummercremesuppe, in der der kleine Alain schwamm. Vielmehr hat er mit viel Talent, Ehrgeiz, Einsatz und Freude am Beruf das Kochen von der Pike auf gelernt und so gelingt es ihm stets aufs Neue, seine Gäste mit fantasievollen Gourmandisen zu verwöhne
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